カプレーゼ
シンプルですが、トマトのほどよい酸味とモッツァレラチーズの食感、 バジルの香りが楽しめる一品です。お酒のおつまみやちょっとしたおもてなしの時に 簡単で短い時間で作れるレシピです。
作り方
- トマトとモッツァレラチーズは縦半分に切り、さらに1cm幅にスライスする。
- 器にトマトとモッツァレラチーズ、バジルを交互に盛り付ける。仕上げに塩とブラックペッパーを振り、その後にオリーブオイルをかけて完成。
材料（2〜3人前）
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トマト大１個
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モッツァレラチーズ１個
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バジル１０枚程度
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EXVオリーブオイル大さじ1～2
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塩、ブラックペッパー適量