ＪＡ熊本経済連グループの直売所「ｙｏｕ＋ｙｏｕくまもと農畜産物市場」で５月１９日、トウモロコシを題材としたライブクッキングイベントを開きました。県内で活動する野菜ソムリエが講師として登壇し、家庭でも簡単に再現できるオリジナルレシピ２品を披露しました。この日は「トウモロコシご飯」と「トウモロコシの玉子とじ」が調理されました。

目の前で調理される手際の良い包丁さばきや、野菜の特徴を生かした調理のポイントに、訪れた買い物客からは感嘆の声が上がりました。完成した料理は来店者に試食として振る舞われ、集まった買い物客は採れたての野菜が持つ本来の甘みや食感を確かめました。会場でのレシピ配布や、作り方の店内への掲示で、家庭の食卓で役立ててもらう仕組みも整えていきます。

また、イベントの模様はインスタグラムでライブ配信され、店舗に足を運べない方にも動画を通じて野菜のおいしい食べ方を発信。同直売所の担当者は「旬のとれたて野菜が持つ素材のうま味を、野菜ソムリエ考案レシピでご家庭でも味わっていただきたい」と語りました。

同直売所では、入荷したての新鮮な地元の農産物を楽しんでもらおうと、野菜ソムリエによるライブクッキングイベントを毎月第３火曜日に開いています。今後も生産者と消費者の交流を図り、旬の野菜の魅力を広く伝えていきます。