ＪＡ熊本経済連は９月１５日、菊池市七城町の（株）熊本畜産流通センターで第１７回担い手（後継者）肉牛枝肉勉強会を開き、県内のＪＡ職員や生産者およそ４０人が参加しました。

同勉強会は、ＪＡで生産、出荷をしている４０歳以下の経営主及び後継者と就農５年以内の新規就農者を対象に、飼養管理技術の向上を図るとともに、系統畜産生産基盤の維持、拡大を目的として毎年開いています。

ＪＡ全農ミートフーズ九州営業本部の八木渓氏を講師に招き、枝肉から小売り販売までの流通について学びました。

また勉強会の一環として、県内ＪＡの対象生産者から出品された交雑種５頭、黒毛和種２５頭の枝肉の審査もありました。審査した（公社）日本食肉格付協会の担当者は「適度なしまりと光沢があって、質の良いものが多かった」と講評しました。