材料（２人前）

銀サワラ切身(解凍)・・・2切
塩こしょう・・・少々
Ａ味噌・・・大さじ2
　マヨネーズ・・・大さじ3
　酒・・・大さじ1
えのき(ほぐす)・・・50g
しめじ(ほぐす)・・・50g
マイタケ(ほぐす)・・・50g
小ネギ(小口切り)・・・大さじ1

作り方

1. 銀サワラは水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩こしょうをふる。Ⓐは混ぜ合わせておく。
2. ホイルを広げ、真ん中に①のサワラをのせ、周りにきのこ類の半量をのせる。サワラの上にⒶの半量をぬり、ふんわりと口をとじる。同様にもう1セット作る。
3. グリルに②を並べ、6～8分ほど焼く。
4. やけどに注意しながら取り出し、皿にのせ、ホイルの口をあけて、小ネギをちらす。