材料（２人前）

氷温造り塩さば切身(半解凍)・・・2切
小麦粉・・・適量
にんじん(細切り)・・・30g
玉ねぎ(うす切り)・・・1/2個
ピーマン(細切り)・・・1個
Ａ(エ)ほめられ黒酢・・・100㎖
　和風だし(中身を使用)・・・1袋
　しょうゆ・・・小さじ1
油・・・大さじ1

作り方

1. さばの水気をキッチンペーパーで拭き取り、1切を2等分にし、小麦粉をまぶす。
2. フライパンに油を熱し、さばを入れて両面焼き色が付くまで焼き、一旦皿に取り出す。
3. 同じフライパンでにんじん、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒める。しんなりしてきたらⒶを加えてひと煮立ちさせ、②のさばを戻して約5分ほど煮る。