材料（２人前）

いわし野菜入りすり身(ボール)(解凍)・・・100g
小麦粉・・・適量
卵(溶く)・・・1個分
パン粉・・・適量
油・・・適量
ケチャップ・・・大さじ1
パセリ・・・適量

作り方

1. すり身は解凍後、少しつぶして平らにする。水気をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉、卵、パン粉の順に付ける。
2. フライパンに少し多めの油を熱し、①を入れて揚げ焼きする。
3. 中心まで火が通ったら油を切る。
4. 皿に盛り付け、ケチャップ、パセリを添える。