材料（２人前）

鶏むね(半解凍)・・・200g
(エ)塩こうじパウダー・・・1/2袋
にんじん(細切り)・・・30g
しめじ(小房に分ける)・・・1/2株
のり佃煮(解凍)・・・60g
米・・・2合
大葉(千切り)・・・3枚

作り方

1. 鶏肉は半解凍後、水気をキッチンペーパーで拭き取り、2㎝角に切る。密閉袋などに、塩こうじパウダーと一緒に入れて30分ほど置いておく。
2. 炊飯器に研いだ米を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。①の鶏肉、にんじん、しめじ、のり佃煮を加えて軽く混ぜ合わせ炊飯する。
3. 炊きあがったら良く混ぜ、茶碗によそって、大葉をのせる。