材料（２人前）

天然ぶり切身(半解凍)・・・2切
塩・・・少々
薄力粉・・・大さじ2
にんにく(うす切り)・・・1片
しょうが(千切り)・・・10g
Ａしょうゆ・・・大さじ1
　酒・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ1
バター・・・15g
ベビーリーフ・・・適量
ミニトマト・・・4個

作り方

1. ぶりの水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩をまぶす。水分が出たら再度キッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をまぶす。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、①のぶりを入れて焼く。両面に焼き色が付き、中まで火が通ったら一旦皿に取り出す。
3. 同じフライパンにバターを入れて溶かし、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが出てきたらⒶを入れて混ぜ、②のぶりを戻し入れて全体に絡ませる。
4. 皿に盛り付け、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。