材料（２人前）

マトウ鯛切身(解凍)・・・2切
塩・・・少々
おろしにんにく・・・小さじ2
薄力粉・・・適量
Ａバター・・・20g
　しょうゆ・・・小さじ1
　レモン汁・・・小さじ1
オリーブオイル・・・大さじ1
パセリ(刻む)・・・適量
ミニトマト・・・4個
べビリーフ・・・適量

作り方

1. マトウ鯛は水気をキッチンペーパーで拭き取り、両面に塩をふりかけて、おろしにんにくをすり込む。
2. ①の両面にまんべんなく薄力粉をまぶす。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、②のマトウ鯛を入れて焼く。
4. 両面に焼き色が付いたらⒶを加えて中火でなじませる。
5. マトウ鯛に火が通ったら皿に盛り付け、ミニトマト、ベビーリーフを添える。