材料（２人前）

にんじん・・・2本
(エ)塩こうじパウダー・・・1/2袋
Ａ卵・・・1個
　無着色辛子明太子(解凍)・・・80g
油・・・適量

作り方

1. にんじんは皮をむき、千切りにする。ボウルにⒶを合わせてよく混ぜ合わせておく。
2. フライパンに油を熱し、①を炒め合わせる。
3. にんじんがしんなりしてきたら、塩こうじパウダーを加えて炒め合わせる。