材料（２人前）

鶏むね(解凍後、一口大)・・・200g
じゃがいも(大き目の乱切り)・・・3個
Ａ無着色辛子明太子(解凍)・・・40g
　マヨネーズ・・・大さじ1.5
　かつお節・・・1パック
　しょうゆ・・・小さじ1
小あげ(小口切り)・・・適量

作り方

1. 耐熱ボウルにじゃがいも、水大さじ1(分量外)をかけて、レンジで約3分30秒加熱する。
2. 油を中火で熱し、塩こしょうを振った鶏むねを焼く。焼き色が付いたらひっくり返し、3分蒸し焼きにする。じゃがいもを加え、焼き色が付くまで炒める。
3. ボウルにⒶを入れて混ぜ合わせ、①、②を加えて和える。
4. 皿に盛り付け、小ネギをちらす。