材料（２人前）

骨太有明鶏ミンチ(半解凍)・・・200g
玉ねぎ(粗みじん切り)・・・1個
カットトマト缶・・・1缶(200g)
Ａおろしにんにく・・・小さじ1/2
　おろししょうが・・・小さじ1/2
ひろさき屋直火焼カレールー・・・大さじ2
Ｂ顆粒コンソメ・・・小さじ1
　塩・・・小さじ1/2
　ブラックペッパー・・・小さじ1/2
油・・・大さじ1
ご飯・・・2人分
パセリ(みじん切り)・・・適量

作り方

1. フライパンに油、Ⓐを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。
2. 鶏ミンチを入れ、色が変わるまで中火で炒める。
3. カレールーを入れ、馴染むまで中火で炒める。
4. カットトマト缶、Ⓑを入れ、かき混ぜながら中火で10分ほど煮込み、汁気が無くなるまで煮る。
5. 皿にご飯、④を盛り付け、パセリをちらす。