材料（２人前）

豚ももうす切り(解凍)・・・150g
塩こしょう・・・少々
ブロッコリー・・・1/2株
玉ねぎ(うす切り)・・・1/2個
酒・・・大さじ1
(エ)ごまだれ・・・大さじ2
ブラックペッパー・・・適量
油・・・大さじ1

作り方

1. ブロッコリーはよく洗い、小房に切り分ける。茎の部分は1㎝幅の輪切りにする。豚肉は一口大にカットし、塩こしょうをふる。
2. フライパンに油を熱し玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら豚肉を加えて炒める。
3. 豚肉に火が通ったらブロッコリー、酒を入れて蓋をして2～3分蒸し焼きする。
4. 蓋を開け、ごまだれを加えて絡めるように炒める。
5. 皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。