材料（２人前）

赤魚切身(半解凍)・・・2切
Ａ(エ)米こうじの甘酒・・・大さじ3
　しょうゆ・・・大さじ2
　水・・・150㎖
長ネギ(2㎝幅)・・・8㎝

作り方

1. 赤魚の水気をキッチンペーパーで拭き取る。
2. フライパンに赤魚、ネギ、Ⓐを入れて火にかけ、クッキングシートで落し蓋をして中火で加熱する。
3. 沸騰したら弱火にして10分ほど煮る。中まで火が通ったら火からおろす。
4. 皿に赤魚を盛り、ネギを添える。