材料（２人前）

塩さばドレス(半解凍)・・・半身
片栗粉・・・少々
ごま油・・・小さじ1
Ａ(エ)新調味みりんタイプ調味料・・・大さじ2
　しょうゆ・・・小さじ1/2
　水・・・大さじ2
白いりごま・・・適量

作り方

1. 塩さばの表面に切り込みを入れ、半身を2等分にカットする。キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉を両面にまんべんなくまぶす。
2. フライパンにごま油を熱し、①の皮目を下にして入れ焼き色がついたら裏返しⒶを加え弱～中火で3分ほど煮る。
3. ごまをふり、上下を返しながらフライパンをゆすり強火で煮汁をとばし、味を絡めながら煮る。