材料（２人前）

天然ぶり切身(半解凍、一口大)・・・2切
塩こしょう・・・少々
片栗粉・・・大さじ3
大根(すりおろす)・・・10㎝
玉ねぎ(すりおろす)・・・1/4個
油・・・大さじ2
Ａ(エ)和えもの酢(しょうゆ味)・・・大さじ2
　酒・・・大さじ1
　(エ)新調味みりんタイプ調味料・・・大さじ1
　はちみつ・・・小さじ2
小ネギ(小口切り)・・・大さじ1

作り方

1. ぶりの水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩こしょうをして、片栗粉をまんべんなくまぶす。
2. フライパンに油を熱し、①を両面カリッと焼き色が付くまで焼く。
3. Ⓐを加えて絡めるようにして焼く。
4. ぶりを取り出し、大根、玉ねぎを加えて弱火で加熱する。
5. 皿に盛り付け、④をかけ、ネギをちらす。