材料（２人前）

手羽先(解凍)・・・300g
Ａしょうゆ・・・大さじ2
　(エ)新調味みりんタイプ調味料・・・大さじ2
　おろしにんにく・・・3㎝
　ブラックペッパー・・・少々
すりごま・・・大さじ1.5
揚げ油・・・適量

作り方

1. 耐熱ボウルにⒶを入れて混ぜ、ふんわりラップをし、レンジで1分加熱する。
2. 手羽先は水気をキッチンペーパーで拭き取り、骨を伸ばしてまっすぐにし、竹串を刺す。
3. フライパンに揚げ油を熱し、②を入れて色良く両面揚げ焼きする。
4. ③の油を切り、①のタレに漬け込み、よく絡ませる。
5. ④にすりごまをまんべんなく振りかけ、お好みでブラックペッパーを振る。