材料（２人前）

Ａ無着色辛子明太子(切子)(解凍)・・・80g
　牛乳・・・200㎖
　オリーブオイル・・・大さじ1.5
　粉チーズ・・・大さじ2
(エ)冷凍うどん・・・2食
しょうゆ・・・小さじ1/2
刻みのり・・・適量
小ネギ(小口切り)・・・大さじ2
ブラックペッパー・・・少々

作り方

1. 耐熱皿に冷凍のままのうどんをのせ、ふんわりとラップをし、レンジで約6～7分加熱する。
2. フライパンに①、Ⓐを入れて火にかけ、ときどき混ぜながら加熱する。
3. とろみが出てきたら、しょうゆを回し入れてサッとかき混ぜる。
4. 皿に盛り付け、刻みのり、小ネギ、ブラックペッパーをちらす。