材料（２人前）

砂肝スライス・・・150g
Ａ(エ)塩こうじパウダー・・・1袋
　レモン汁・・・小さじ1
　おろしにんにく・・・小さじ1
長ネギ(みじん切り)・・・1本
小ネギ(小口切り)・・・5本
ごま油・・・大さじ2
水・・・600㎖
白いりごま・・・適量
ブラックペッパー・・・少々

作り方

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、冷凍のままの砂肝スライスを入れて5分ほど中火で茹でる。
2. ボウルに水気を切った①とⒶを入れる。
3. フライパンにごま油を入れ、長ネギ、小ネギを入れて中火で3分ほど炒め、香りがしてきたら②を入れる。
4. 仕上げにごまとブラックペッパーを加えて3分ほど炒める。