材料（２人前）

真いわし開き・・・4枚
塩こしょう・・・少々
大葉・・・4枚
スライスチーズ（半分に切る）・・・2枚
Aミニトマト（粗みじん切り）・・・4コ
　（エ）オリーブオイル・・・大さじ2
　にんにく（みじん切り）・・・小さじ1　
　パセリ（みじん切り）・・・小さじ1
パン粉・・・大さじ2

作り方

1. 解凍した真いわしの皮目を下に置き、塩こしょうする。
2. 大葉、スライスチーズをのせて頭側から丸め、巻き終わりを下にして耐熱皿に並べる。
3. Aを満遍なくかける。
4. 3にパン粉をのせ、200℃に予熱したオーブンで約15分焼く。